Berufsbild: Fachkraft für Lebensmitteltechnik


Control Freak? Passt gut zu Food!


Deine Aufgaben im Food-Berufsalltag

 Fachkräfte für Lebensmitteltechnik haben alles unter Kontrolle. Sie stellen an computergesteuerten Maschinen industriell produzierte Lebensmittel her und haben bei jedem einzelnen Produktionsschritt die Qualität der Zutaten, den reibungslosen Ablauf sowie die Einhaltung von Rezepturen und vorgeschriebenen Werten im Blick. Bevor eine Zutat den Schritt in den Produktionsprozess schafft, muss sie sich den kritischen Augen der Lebensmittelfachkräfte unterziehen. Frisch? Richtige Werte? Nur, was passt, geht weiter. Das Zusammenspiel einzelner Komponenten, die insbesondere bei frischen Zutaten wie Obst und Gemüse natürlichen Schwankungen unterliegen, muss ausgeglichen werden. Die Produkte werden in der Regel unter einer Marke hergestellt – und da wollen Kunden und Kundinnen immer genau das herausschmecken, was sie kennen. Daher gehört auch die Entnahme von Proben für Labortests und die Durchführung dieser Tests zu den Aufgaben der Fachkräfte für Lebensmitteltechnik.


Das solltest du für diesen Job mitbringen

Arbeitszeit- und Bereich:

Qualität soll überall sein – und so auch die Fachkräfte für Lebensmitteltechnik. Ob in Werkstätten, Labors, Produktionshallen oder Lagerräumen: kein Ort, an denen sie nicht gebraucht würden. Gerade in produzierenden Betrieben wird in der Regel in Schichten gearbeitet, teilweise auch am Wochenende.

Darum Ernährungswirtschaft:

Der Umgang mit Lebensmitteln stellt höchste Anforderungen an die Menschen, die mit ihnen arbeiten. Hier gilt es, bewusst Verantwortung zu übernehmen für die Herstellung hochwertiger Produkte. Und das im ganzen Team, an allen Stellen im Unternehmen. Es ist immer ein besonderes Gefühl, wenn Freunde und Familie Produkte genießen, an deren Herstellung man aktiv beteiligt war; egal, an welcher Position. In der Ernährungswirtschaft steht keiner für sich allein – alle zusammen tragen die Verantwortung. Und darum ist es eine besondere Aufgabe in einer besonderen Branche. Du bist eingeladen, Teil der Food–Familie zu werden!


Hier findest Du weitere Informationen auf der Seite der Bundesagentur für Arbeit zum Beruf...


Lebensmitteltechniker